用心包出每一顆愛的水餃
震旦志工透過活動體會到：我們，真的很幸福了！現場有許多行動不便的長者，需要透過輪椅的輔助才能活動，我們小小的協助，就能讓他們開心一整天。
接納不完美 就是完美！
很多脊椎受損者需坐輪椅，最後都自我封閉，成為社會弱勢族群，透過活動讓會員們了解不要因為自身的缺陷而感到自卑，世上無完人，接納自己才能成為完美～
永康同仁說...
．聽協會理事長說，很多脊椎受損者需坐輪椅，最後都自我封閉經濟上出現很大問題，成為社會弱勢族群，而協會就是協助他們能有自我謀生能力；有的甚至無法工作，只能透過協會募款給予支助。今天最大的感受是"施比受更有福"，我們小小的動作就能讓他們如此高興，相對的我們心靈也得到快樂。
．震旦同仁利用假日與協會會員一同手作包水餃、歡唱KTV，參與此次活動感受到協會家庭的溫馨氣氛，與大夥同樂很開心。
．這是第二次參與協會的活動，對脊髓損傷者也有一定的認識，所以我們也針對引導動線及用餐位置做了適當的安排，讓會員能以更舒適的方式參與活動。活動中分配到協助會員製作水餃，煮熟後大家一起享用成果，這對會員來說是相當溫暖的動作，即便是小小的協助，也會讓他們感到窩心，這就是協會舉辦活動的意義，讓會員不因為自身的缺陷而感到自卑，鼓勵他們多走出家門與人互動，讓他們知道社會上還是有很多人願意提供協助。
．透過此次的公益活動除了跟在場的會員互動外，自己也很久沒有包過水餃了，能參與這樣的活動讓我心身靈都滿足不少。
．今日參加社團法人臺南市南瀛脊髓損傷關懷協會所辦的包水餃活動，來到現場看到許多長輩行動不便需要輪椅或他人協助才能行動，甚至有些看起來年紀比我還小，我不禁感嘆自己能健全的行動是多麼幸福的事，希望未來有一天醫療技術可以進步到協助他們痊癒，能再次健全行走。