到了冬天，人人瘋進補，好像非得吃羊肉爐、薑母鴨不可。
但是，你真的需要補嗎？
冬天到了，寒風颯颯，身體就像冰棍冰著似的，這時大家就會想要吃點熱的、補的食物，來暖和身子，可是常常忘了注意自己的身體，以致補身不成反傷身，造成身體不舒服。
一般人認為，冬季天氣由冷轉寒，人體代謝較慢，而且食欲增加，容易吸收營養，所以冬季是調養身體、進補的好時機，但是在現今如此營養充足的社會，並不是每個人都需要進補。
進補前 先了解身體狀況
中醫認為冬季天氣寒冷，萬物潛藏，人們為了好過冬，不論生活或飲食，都要懂得 『去寒就溫，養藏之道』 。因為冬季天寒，寒邪容易損傷腎中陽氣，所以可以吃一些溫性食物，來補充能量，適應寒冷的環境，儲備足夠的能量過冬，因此進補以溫補為原則。但是進補前最好要先了解自己的身體狀況，通常我們會考慮體質、環境、作息、飲食等因素，來評估是否需要進補，然後又該如何進補。
傳統進補食物大多數為雞、鴨、牛、羊肉，而且會添加米酒或黃酒以及中藥材來燉煮，對於體質虛寒怕冷的人，是可以吃一點溫熱性質的燉品來抗寒，但是一般健康的人就不適合經常食用，如果食用過多，會造成熱量攝入太多，容易使身體生痰氣鬱生瘀而化火，反而會衍生出別的疾病。
除此中醫認為，「脾胃為後天之本」，若是脾胃消化功能不好，所吃的補品不僅不能消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良，所以在進補之前，應該要先注意自身脾胃狀況。
一般坊間薑母鴨、麻油雞、十全大補湯等，多屬於較為燥熱的食物，這些食品富含蛋白質、油脂、膽固醇、普林等，對於身體有慢性疾病的患者，體質燥熱容易上火的人，如面紅、目赤、口乾舌燥、便秘者。快要感冒或已經感冒有咽痛、咳嗽、發燒、皮膚過敏長紅疹搔癢者，有心血管疾病的人，如有高血脂、膽固醇、高血壓、心臟病、腎臟病、糖尿病、痛風、肝膽疾病、胃潰瘍、胃酸逆流的病人者，也不宜進補。
食補時要須注意補藥中米酒的劑量不可過高，因為濃湯中的油脂，加入的米酒有時會容易誘發或加重病情，婦女在生理期時不適宜進補，以免排血量增加，延長生理期，造成不適或其他疾病。孕婦食用藥膳時，藥膳中的藥物，必須避免會促近子宮血液循環的藥物如當歸、川芎、肉桂等，以避免造成流產。
誠如上所言秋冬進補選用的羊肉、排骨、麻油、酒是屬於高熱量食物，劑量上應適量選擇使用，要注意只偏食攝取肉類的高蛋白飲食，會容易造成腎臟的負擔，所以食用時可以增加蔬菜量來降低熱量，均衡飲食。主食方面可選擇一小把的冬粉來增加飽足感。
如果是利用市售的進補高湯，可以用來煮粥或加煮蔬菜，以便增加藥膳的豐富性。藥膳燉品燉煮好後，請記住「去油」減少熱量，可以用冷藏去浮油的方法。還有不要使用過多的醬料，避免吃入太多防腐劑。
有些父母親在天冷時會想要為小孩補補身體，中醫認為小兒生理有『肺常不足，脾常不足』的特點，『肺常不足』是指呼吸道的抵抗力不足，所以小孩子常感冒不然就是呼吸道的過敏；『脾常不足』是指小孩的消化能力差，所以小孩多腹瀉、腹脹氣、腹痛或便秘，因此幼童的進補應以增強呼吸道的抵抗力和腸胃的消化力為主，而且最好不要過補，中醫有句諺語：「若要小兒安，三分飢與寒」。
冬令食補建議
總之冬令進補要因人而異，冬令進補應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，千萬不要盲目進補，以免不適體質，反而出現口臭心煩失眠或身體不適的情形。
杜仲龍骨湯
材料 ● 龍骨一斤、懷牛膝五錢，杜仲三錢、黑豆三兩、枸杞2錢
作法 ● 1）先將龍骨川燙，黑豆洗淨用水浸泡半小時。2）將龍骨與所有材料放入燉鍋內，加適量水，燉煮一小時，加適量鹽酒調味即可。
功用：補腎強骨。每周1次
黑芝麻粥
材料 ● 黑芝麻粉20克、紫米30克。
作法 ● 1）先將紫米洗淨泡水備用。2）黑芝麻粉與紫米加適量水入鍋同煮，大火煮沸後，改用小火煮至成粥。
功用：補益肝腎，滋養五臟。每周1-2次。
人參糙米雞湯
材料 ● 黨參5錢、當歸1錢、枸杞3錢、紅棗10粒（去仔），土雞1／2隻、糙米1／3杯，生薑2片，米酒、鹽少許。
作法 ● 1）將黨參、當歸加水6杯，煮開後以小火熬約30分鐘後，過濾取湯汁備用。2）土雞洗淨入燉鍋，倒入上述湯汁，加枸杞、紅棗、生薑、米酒、鹽再加適量，燉熟即可食用。
功用：補氣養血。每2周1次。
三菇烏雞湯
材料 ● 黑木耳10ｇ，香菇5-6朵，鮮蘑菇20朵，杏鮑菇2朵，胡蘿蔔150ｇ，烏骨雞半隻，米酒食鹽少許。
作法 ● 1）黑木耳和香菇分別清水發好洗淨，白蘑菇洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨切塊，杏鮑菇洗淨切塊備用。2）烏雞洗淨斬塊川燙去血水備用。3）雞塊、黑木耳、香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔同放入燉鍋內，加清水煮沸後，文火燉1小時；加白蘑菇煮沸，改中火煨20分鐘，調入適量鹽己調味即可食用。
功用：益氣養陰、化瘀通絡。每周1-2次。