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現場直擊!連鎖服務業經營分享會│零售餐飲加速成長心法

連鎖服務業是市場中最廣為接觸消費者的產業,其人力管理與經營策略也有許多眉角,為促進產業競爭力提升,震旦雲邀請連鎖服務業知名業者舉辦經營分享會,講者所在產業橫跨3C、餐飲、服飾業,當天有超過30家企業HR蒞臨現場,透過產業交流活動彼此分享經營心得,帶您直擊現場精彩的交流內容!

世磊實業謝維雄總經理分享科技藉入管理後帶來的影響世磊實業謝維雄總經理分享科技藉入管理後帶來的影響

▋世磊實業謝維雄總經理

謝總經理觀察,服務業近年已有科技化趨勢,企業會使用LINE、聊天機器人等社群行銷工具與顧客保持互動,喚醒沉睡客戶、發放優惠給常客、與新客建立關係,透過這些工具,能夠更精準地掌握消費者的需求,或是運用CRM系統建立高效服務管理,提升客戶滿意度。

通路與物流方面,謝總經理也提到,各家企業都逐漸改往以消費者為核心的方向改造服務鏈,如此一來才能提供完整的產品體驗,在新零售的時代,連鎖服務業必須要擬定數位化策略,才能於市場站穩腳步。

 

樂麵屋財務長林菲說明疫情來襲後,餐飲業人力如何安排調度樂麵屋財務長林菲說明疫情來襲後,餐飲業人力如何安排調度

▋太魯閣國際財務長林菲

林菲財務長分享到,過往樂麵屋為維持餐點品質,堅持不提供外帶服務,然而在疫情衝擊下,加上近年外送模式興起,消費購買行為改變,企業明白必定要提出相應的經營與人力對策。

因此太魯閣國際運用科技控制成本,以因應餐飲人力市場短缺的問題,如樂麵屋因應疫情改用手機平板點餐﹑線上會議,以及使用雲端人事管理系統,人力編制能夠即時調控,就能即時將人力成本控制在餐廳有盈餘的範圍內。

 

 

台灣紋意人事經理林葉青利用雲端人資系統,輕鬆管理百貨零售業排班台灣紋意人事經理林葉青利用雲端人資系統,輕鬆管理百貨零售業排班

 

▋台灣紋意人事經理林葉青

林葉青經理提到,台灣紋意因著百貨零售業的產業特性,過往每逢月底HR要為全台57個櫃點、260位員工結算80餘種班別,然而打卡用的POS與EXCEL班表並未勾稽,需要各別統計完再結算,負擔著實很大。

因著導入雲端人資系統,能透過排班策略妥善管理人力,若是遇到周年慶人力調度,或是年底預排班表,都能輕鬆完成,也能配合百貨公司的供電時間彈性打卡,出勤發生異常時也有自動提醒功能,讓HR管理更便利。

 

報到使用人臉辨識溫測系統,戴口罩也能辨識,為活動安全把關

震旦雲總監向顧客說明人資系統運用情境   

▲震旦雲人資系統可串接顧客關係管理系統、表單系統,讓企業管理效率大提升

▲震旦雲提供培育訓練系統,是人資的好夥伴

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