唐代知名窯場，除了邢窯、越窯、鞏縣窯及黃堡窯之外，長沙窯也十分重要。此窯創燒於唐代，五代以後衰落，窯址位於湖南省長沙市望城區銅官鎮至石渚湖一帶，亦稱「銅官窯」。
長沙窯的產品有壺、罐、碗、盤、盆、枕、燭台及象生動物等等，大多屬於日常生活用品，產品銷售國內與國外，以獨特的造型及裝飾技法著稱於世，本文選取貼花水注、詩文水注、動物、碗及枕等器類，說明長沙窯的特色。
一、長沙窯貼花水注
貼花水注是長沙窯的代表性品類，造型如圖一所示，圓形壺口，口沿微向外敞，腹部狀如圓桶，器底平，肩上附加方形壺流、雙繫耳及曲柄。
此器採粗土細作法製胎，表面施白色化妝土，用模印法壓印椰棗形的泥片，貼在壺腹上，先施青釉，再於浮雕般的椰棗紋樣上面加飾褐彩，燒成青釉褐彩貼花裝飾。
此種貼花加彩的裝飾技法在長沙窯瓷器上頗為盛行，紋飾題材包含椰棗、棕櫚葉、雙魚、獅子、武士揮劍、胡人樂舞及寶塔建築等等，黏貼位置大多處於壺流和繫耳下方，額外施加的褐色釉彩可以使貼花紋樣更加立體鮮明。
根據相關的考古報告顯示，此類器物主要外銷東亞和南洋各地，日本曾有類似的器物出土，是唐代的貿易瓷之一。
二、長沙窯動物
象生動物是長沙窯的常見品類，題材包含獅子、青蛙、烏龜、兔子、羊、狗、象、鳥及人物等等，可以用於吹奏、鎮紙、把玩或觀賞之用。
例如圖二為唐代的長沙窯青釉獅子，獅子眼睛渾圓如珠，嘴角微咧，面帶微笑，四肢筆直站立，顯得精神奕奕，背上馱負一人，手執鬃鬣，跨坐於獅背上，臉部五官與獅子頗為神似。
獅子是佛教信仰裡守護莊嚴道場的神獸，一般而言都以威猛嚴肅的形象出現。長沙窯器物以獅子作為表面紋飾，或是瓷枕、鎮紙、燭台、賞玩之器的題材，既有直立的姿勢，也有伏臥在地的形象，雖然身體魁梧健壯，但是表情大多憨厚可愛。
此件獅子以手工捏製而成，局部陰刻或塑貼五官與鬃毛，在青釉與褐彩的襯托下，形象生動有趣。
三、長沙窯碗
長沙窯碗的造型如圖三所示，口沿微敞，器壁圓弧向下收窄，底下具有圈足，表面多施青釉，釉層下面有彩繪裝飾。
此類長沙窯碗是唐代對外貿易的主要商品之一，廿世紀末從印尼海域沈船「黑石號」打撈出水的唐代文物共計七萬件左右，其中絕大多數都是唐代陶瓷，而長沙窯產品佔了八成以上，瓷碗即有五萬五千多件，數量十分龐大。
黑石號出水的長沙窯碗裡，極少數呈花口造型，其餘都與此碗的形制類似，釉層下面也有褐綠相間的彩繪飛鳥與花卉，或用褐色顏料書寫的詩文題記，口沿有四處褐色斑塊。
這種以書畫技法呈現的釉下彩繪圖案，是前所未見的裝飾技法，在中國古代陶瓷發展史上具有劃時代的意義，為唐代長沙窯的重要成就。
四、長沙窯詩文水注
長沙窯的釉下裝飾除了貼花和筆繪圖案之外，還有用褐色彩料在胎體上書寫文字，罩上青釉高溫燒成的文字裝飾
例如圖四為湖南省長沙窯遺址出土的唐代水注，此器呈敞口、短頸、瓜稜腹之狀，底部平，肩部附加短流和曲柄，壺流下方書寫詩句如下：
『春水春池滿，春時春草生，春人飲春酒，春鳥弄春聲。』
短短一首五言詩，就能詠讚春天，傳遞春天的訊息，讓使用者在提取水注時，也能興起美好的感受。其他還有書寫離別或思念的詩文，也有一些格言和諺語，文字簡明扼要，讓人能夠朗朗上口，是長沙窯的特色。
五、長沙窯枕
陶瓷枕始見於隋代，唐朝開始盛行，各大窯場都有製作，長沙窯也不例外，有長方形和獸座形等不同的樣式。
例如圖五為唐代的長沙窯枕，枕面呈橢圓形，中間微微下凹，下方有一獅子，雙眼圓睜，鼻吻微翹，四肢彎曲收於身體兩側，伏臥在長方形的底板上，枕面用褐色彩料繪畫紋飾，獅子表面也用褐色彩料塗撒在頭部、身體及尾巴等處，罩上青釉，高溫燒成青釉褐彩裝飾。
長沙窯枕的尺寸不大，可能作為脈枕使用，枕面常用釉下彩繪鳥紋或詩文裝飾，彩料顏色有褐綠雙色或單一褐色，獸形座題材則有獅、虎、犀牛等動物，具有辟邪的意義。
長沙窯運用多種釉彩，配合模印貼花和書法繪畫等技術，燒造出實用與藝術兼具的產品，其所反映的時代意義值得加以研究。下期將以外來文化為題，介紹唐代陶瓷受異邦文化影響所呈現出來的特色。